WAS FRÜHSTÜCKE ICH HEUTE?
Die Qual der Wahl: Eierspeise, weich gekochtes Ei, oder einfach ein schlichtes Marmeladenbrot? Warum nicht mal the Italian Way und verschiedenste Tramezzini Variationen ausprobieren? Wir haben drei unterschiedliche Möglichkeiten für euch. Unbedingt ausprobieren!
REZEPTE
(für 4 Personen)
Tramezzini mit Tomaten
4 Scheiben Sandwichbrot
50 g Basilikumpesto
125 g Mozzarella
3 Flaschentomaten
1 Bund Rucola
grob geschroteter schwarzer Pfeffer
Die Brote entrinden und mit Pesto bestreichen. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Zwei Brote mit Tomaten- und Käsescheiben belegen, mit Rucola bestreuen und mit grob gemahlenem Pfeffer würzen. Die übrigen Brotscheiben darauf legen, etwas andrücken und quer durchschneiden.
Tramezzini mit gebratener Paprika
4 Scheiben Sandwichbrot
80 g schwarze Olivenpaste
125 g Mozzarella
50 g grüne Paprikaschote
50 g rote Paprikaschote
1 EL Olivenöl
Salz
Die Brote entrinden und mit Olivenpaste bestreichen. Den Käse abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden und in heißem Olivenöl scharf anbraten, dabei mehrmals wenden, leicht salzen. Zwei Brote mit Mozzarellascheiben und gebratenen Paprikastücken belegen. Die übrigen Brotscheiben darauf legen, etwas andrücken und quer durchschneiden.
Tramezzini mit Schinken
4 Scheiben Sandwichbrot
50 g Kräuterpesto
125 g Mozzarella
1/2 Fenchelknolle
1 EL Olivenöl
100 g roher, geräucherter Schinken
Kresse
Die Brote entrinden und mit Kräuterpaste bestreichen. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Fenchel putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und diese in heißem Olivenöl von beiden Seiten 2 Minuten anbraten. Zwei Brote mit Fenchelscheiben belegen. Schinken- und Käsescheiben darauf anrichten und mit Kresse bestreuen. Die übrigen Brotscheiben darauf legen, etwas andrücken und quer durchschneiden.
Fotohinweis: Wirths PR