WAS FRÜHSTÜCKE ICH HEUTE?

Fitnessplatte mit MatjesFitnessplatte mit Matjes
(für 1 Person)

Zutaten:
Endiviensalat
1 Gewürzgurke
1 kleiner Apfel
2 Frühlingszwiebeln
1 Stängel Bleichsellerie
125 g Matjesfilets nordische Art
1 kleine Zwiebel
1 Scheibe Schwarzbrot
2 Tassen Goldmännchen Kräutertee „Sailor’s Dream“

Endiviensalat putzen, waschen, abtropfen lassen und streifig schneiden. Apfel vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben, das restliche Gemüse ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles auf einer Platte anrichten. Matjes abtropfen lassen und auf die Apfelscheiben legen. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und über die Matjesfilets verteilen. Dazu Schwarzbrot essen und Tee trinken. „Sailor’s Dream“ Kräutertee, ein Schwarztee mit Limette-Minze-Geschmack, schmeckt hervorragend zu pikanten Matjes-Gerichten.

439 kcal (1837 kJ), 21,0 g Eiweiß, 20,4 g Fett, 42,5 g Kohlenhydrate

 

Fotohinweis: Wirths PR

 

 

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