Perfekt in Balance dank Basen*
Nur eine Woche „basisch“ kann helfen, den Körper zu reinigen und wieder in Balance zu bringen. Wie das geht? Ganz einfach – mit dem alltagstauglichen Wochenplan der Basenbox®, endlich auch als Buch erhältlich! „Iss doch logisch!“ bietet abwechslungsreiche Rezepte, motivierende Bewegungsübungen und wirkungsvolle Entspannungstechniken – schnell und einfach umsetzbar mit beeindruckender Wirkung!
Zutaten: 80 g Amarant, 1 große Zwiebel, 1–2 Knoblauchzehen, 1 EL Kokosöl, 5–6 große Tomaten, 400 ml Gemüsebrühe, 250 ml Kokosmilch, 1 Handvoll frische Basilikumblätter, 3 EL Zitronensaft, 2 TL abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone, Salz und Pfeffer
So gesund!!
- Die Tomate enthält viel Vitamin A. Das ist wichtig für die Funktion der Haut und der Schleimhäute, es fördert die Bildung von roten Blutkörperchen und spielt eine wichtige Rolle im Sehvorgang.
- Der rote Farbstoff der Tomate heißt Lycopin – es schützt das Erbgut der Tomate vor der schädlichen ultravioletten Strahlung der Sonne und ist somit quasi die Sonnencreme der Tomate. Auch im menschlichen Organismus kann das Lycopin diese Eigenschaft entfalten.
Zubereitung
- Amarant nach Packungsangabe kochen und abseihen. Beiseitestellen.
- Während der Amarant gart, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Kokosöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten klein schneiden, in den Topf geben und das Ganze mit Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und die Suppe 5 Minuten köcheln lassen. Topf von der Herdplatte nehmen, die Kokosmilch hinzufügen, alles mit dem Pürierstab fein pürieren und nochmals kurz erwärmen.
- Basilikum fein hacken (einige Blätter für die Garnitur zurückhalten). Gemeinsam mit dem Amarant in die Suppe einrühren und diese mit Zitronensaft und -schale, Pfeffer und etwas Salz abschmecken. In Schüsseln anrichten und mit den übrigen Basilikumblättern garnieren.
TIPP: Statt 400 ml Gemüsebrühe können auch 400 ml Wasser und 1 Gemüsebrühwürfel guter Qualität verwendet werden.
Aus Iss doch logisch! Das Basenbuch für Körper und Geist ist eine Anleitung, sich eine Woche lang wirklich etwas Gutes zu tun, auf sich zu schauen und ein neues, anhaltendes Wohlbefinden zu schaffen – energiegeladen, voll Tatendrang und Lebensfreude!
Von Philippa, Leopold & Lukas Lovrek und Albrecht Eltz – dem Team der Basenbox®. maudrich 2019, 160 Seiten, EUR 21,50 (A) / EUR 20,90 (D), ISBN 978-3-99002-087-6 Erhältlich seit Februar 2019!