Danijela Pifar & Bojan Vuković & ihr Gourmet-Hideaway im Weingut

Abgeschirmt von einem 12 Hektar großen Park mit mediterraner Macchia, hauseigenen Olivenhainen und weitläufigen Weingärten präsentiert sich die zwischen dem historischen Örtchen Bale (10 km) und der Westküste (3 km) gelegene Villa Meneghetti als intimes, luxuriöses Hideaway in istrischem Landhausstil mit exquisiter Gourmetküche. 

Das vielfach ausgezeichnete Restaurant eröffnet auch auswärtigen Genießern Gelegenheit, in dieses außergewöhnliche Refugium zum Lunch oder Abenddinner einzudringen. Jahrhunderte alte Eichenbäume spenden rund um die auf der Loggia eingedeckten Tische ihren Schatten, während der würzige Duft des Südens in der Luft liegt. Bei schlechtem Wetter wird die historische Küche der Stancija eingedeckt. Das Ambiente ist der perfekte Rahmen für eine moderne istrische Küche, in der Danijela Pifar und Bojan Vuković mit regionalen Spitzenprodukten istrische Tradition kreativ neu interpretieren. Alles harmonisch sehr stimmig und nicht auf kurzfristigen Showeffekt aufgebaut. Ihren Auftritt haben dabei sowohl Fisch und Meeresfrüchte wie auch Wild und Fleisch aus dem Hinterland, nicht zuletzt das autochthone istrische Boškarin-Rind in verschiedenen Zubereitungsarten. Kombiniert werden die Gerichte vom hauseigenen Olivenöl, das ebenso wie die Weine der Villa Meneghetti zu den besten Istriens zählen und jährlich internationale Auszeichnungen erhalten. Lediglich fünf Zimmer und Suiten stehen für einen Aufenthalt zur Verfügung, alle in elegantem Country-Design als harmonischer Mix aus historischem und modernem Mobiliar mit dezent integriertem High-Tech wie Satelitten-TV und gratis W-Lan. Die Mitgliedschaft im elitären Kreis der internationalen Relais & Chateaux-Gruppe, als einziges Hotel in Istrien, unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch dieses eleganten, kleinen Landhotels, das seinen Gästen ein höchstes Maß an Privatsphäre garantiert. Nicht zu vergessen ein Hallenbad (8 x 4m) sowie einen Gartenpool (12 x 6m) mit kuscheligen Cabanas (Himmelbetten) direkt an den Merlot- und Cabernet Sauvignon-Weingärten.

Villa Meneghetti, 52211 Bale, Tel.: 00385 / (0)52 / 52 88 00, villa@meneghetti.info,www.meneghetti.info