Kastanienbrot backen: Rezept mit einfacher Anleitung

Das traditionelle Brothandwerk ist eine Kunst für sich – es vereint Leidenschaft, Geduld und Wissen. Im neuen Kochbuch "Gutes Brot" zollt Koch und Bäcker Daniel Leader dem ältesten Gebäck der Menschheit seinen...

Wohlfühlküche: Ein kulinarischer Ausflug in die Berge

Ein Tag in den Bergen? – Wer denkt hier nicht sofort an schneebedeckte Gipfel, klare kühle Luft und das wunderbare Gefühl, nach einer Wanderung oder Talfahrt gemütlich einzukehren? Denn zum Gipfelglück gehört ...

Dinner auf Französisch: Essen wie Gott in Frankreich

Die französische Esskultur kennt die NY-Times-Food-Kolumnistin Melissa Clark seit Kindertagen. Ihrem großen Vorbild Julia Child folgend bringt die New-Yorker-Kochbuchautorin die französische Küche ins Amerika ...

Pizza-Bibel: So geht die perfekte Pizza zuhause

"Respect the craft" hat sich der leidenschaftliche Pizzabäcker Tony Gemignani auf die Hände tätowieren lassen. Damit ruft er ins Bewusstsein, dass die Herstellung von Pizza ein eigenständiges Handwerk ist, das...