Nachkochen | Wellness Magazin

Chinesische vegetarische Küche: 2 beliebte Asia-Rezepte ohne Fleisch

Chinesisches Essen hat sich langsam, aber sicher über die ganze Welt verbreitet und ist aus den internationalen Küchen nicht mehr hinweg zu denken. Blickt man in der Geschichte des Essens zurück, sieht man, da...

Lateinamerikanischen Küche: Köstlichkeiten von Mexiko bis Chile

Viele unserer alltäglichen Lebensmittel haben ihren Ursprung in Lateinamerika. Darunter die Kartoffel, die Tomate und der Kakao. Schon allein deswegen, aber auch, weil das dortige Essen so vielschichtig wie di...

Vegan Paradise: Pflanzliche Rezepte aus aller Welt

Lust auf eine kulinarische Reise durch die veganen Küchen auf der ganzen Welt? In ihrem neuen Buch „Vegan Paradise“ stellt die vegane Foodbloggerin und Kochbuchautorin Bianca Zapatka köstliche pflanzliche Reze...

Nachhaltig und vegetarisch kochen mit Linda McCartney

Linda McCartney gilt als Vorreiterin der pflanzenbasierten Ernährung. Bereits in den 1980er Jahren stellte die Familie ihre Ernährung um und verzichtete weitgehend auf tierische Produkte. Als Pionierin einer p...

Alex Wahi: Süß, sauer, salzig und scharf in Balance

Alex Wahis Küche ist magisch und trotzdem überraschend einfach umsetzbar. Mit sicherer Hand kombiniert er internationale Klassiker mit modernen Trends.

Mittelmeerküche: Eine kulinarische Reise mit Claudia Roden

Vor Jahrzehnten hat sich die Kosmopolitin Claudia Roden auf eine abenteuerliche Mission begeben: Sie wollte die authentischsten und leckersten Gerichte des Mittelmeers aufspüren. Dass ihr das gelungen ist, bew...

Wohlfühlküche: Ein kulinarischer Ausflug in die Berge

Ein Tag in den Bergen? – Wer denkt hier nicht sofort an schneebedeckte Gipfel, klare kühle Luft und das wunderbare Gefühl, nach einer Wanderung oder Talfahrt gemütlich einzukehren? Denn zum Gipfelglück gehört ...

Das Märchen-Kochbuch: Rezepte zu den schönsten Kindergeschichten

Man findet sie in kunstvoll gestalteten Bänden, gedruckt auf Seiten aus altem Papier, und ihre Worte nehmen uns mit in fremde und doch vertraute Welten. Die Rede ist von Märchen, jener magischen Welt zwischen ...

Dinner auf Französisch: Essen wie Gott in Frankreich

Die französische Esskultur kennt die NY-Times-Food-Kolumnistin Melissa Clark seit Kindertagen. Ihrem großen Vorbild Julia Child folgend bringt die New-Yorker-Kochbuchautorin die französische Küche ins Amerika ...

Terrinen, Rillettes, Pasteten, Wurst: Die hohe Kunst der Charcuterie

Gilles und Nicolas Verot, Vater und Sohn sind beide Metzger und Inhaber der renommierten Metzgerei Maison Vérot in Paris. Die Geschichte des Familienbetriebs reicht bis in das Jahr 1930 zurück. Ihr Anspruch is...

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