Rind Complete: Respektvoller Umgang mit Fleisch
Fleischkonsum mit gutem Gewissen ist möglich. Das zeigt Experte Ludwig Maurer mit seinem Kochbuch "Rind Complete", das sich der Verwertung aller Cuts eines Rindes widmet.
Rindfleisch: Die hohe Kunst des Steak-Bratens
Die Lust auf Fleisch in seiner kraftvoll
gegrillten Form ist in den vergangenen Jahren und Jahrzehnten stetig gewachsen
– und es gibt keine Anzeichen, dass dieser Trend seinem Höhepunkt nahe wäre. Im
Gegenteil...