Feierabend-Blitzrezepte Veggie
Wie man Genussküche schnell und einfach zu Hause – auch ganz ohne Fisch und Fleisch – umsetzen kann, zeigt der Food-Trendsetter und Starkoch Christian Henze in diesem Kochbuch aus seiner Bestseller-Reihe „Feie...
Chinesische vegetarische Küche: 2 beliebte Asia-Rezepte ohne Fleisch
Chinesisches Essen hat sich langsam, aber sicher über die ganze Welt verbreitet und ist aus den internationalen Küchen nicht mehr hinweg zu denken. Blickt man in der Geschichte des Essens zurück, sieht man, da...
Nachhaltig und vegetarisch kochen mit Linda McCartney
Linda McCartney gilt als Vorreiterin der pflanzenbasierten Ernährung. Bereits in den 1980er Jahren stellte die Familie ihre Ernährung um und verzichtete weitgehend auf tierische Produkte. Als Pionierin einer p...
Rezept für vegetarische Ofenpilze mit Borlottibohnen
Einen zusätzlichen Farbakzent erhält dieses unkomplizierte Gericht, wenn man im Herbst oder Winter Würfel von Kürbis oder im Sommer ganze Cherrytomaten mitgart. In diesem Fall nur eine Dose Borlottibohnen verw...
Rezept für vegetarischen Fenchel-Tomaten-Gratin
Fenchel schmeckt geröstet oder überbacken am besten. Aber nicht mit einer weißen Sauce, so wie er früher zubereitet wurde. Zu den Zutaten, die perfekt mit Fenchel harmonieren, gehören Tomaten und Käse. Beides ...
Wurzelgemüse: Mit Knollen und Rüben durch Herbst & Winter
Gemüse hat in den letzten Jahren einen noch höheren Stellenwert in der Ernährung bekommen als früher. Karotten, Süßkartoffeln, Kohlrabi, Grünkohl und Kräuter haben inzwischen einen festen Platz im Einkaufskorb...
Die besten Rezepte von Goodful – nachhaltig, schnell & günstig
Jeder Mensch sollte für sich entscheiden, welche Ernährungsweise seinen Überzeugungen entspricht. Es gibt nicht den einen richtigen Weg. Aber es gibt einige Eckpfeiler, die eine ausgewogene Ernährung ausmachen...
Vegetarisch & saisonal kochen: Gemüseküche für jede Jahreszeit
Früchte, Blüten, Samen, Blätter und Wurzeln – gewachsen in kostbarer Erde, gewürzt mit Salz und in Glut gegart. Susann Probst und Yannic Schon experimentieren mit dem, was die Natur zu bieten hat. In ihrem Koc...
Japan vegetarisch: 3 Rezepte aus der grünen japanischen Küche
Ramen, Miso, Sushi, Rice-Bowls, Gemüse-Snacks, Yakitori-Grill und Süßes: In über 80 Rezepten zeigt Stevan Paul die Vielfalt der grünen japanischen Küche.
Klimafreundlich & nachhaltig: 3 vegetarische Rezepte zum Nachkochen
"Und plötzlich war er wieder da, dieser Moment, diese Empfindung von 'echtem' Geschmack, der Duft von Frische, das Aroma eines Lebensmittels, das würdevoll, verantwortungsbewusst und mit Respekt hergestellt wo...