Weihnachten – auch ein beliebtes BUCH-Thema | Wellness Magazin

Ob Krimi oder Interieur-Ideen – die für viele schönste Zeit im Jahr regt auf vielfältigste Weise die Fantasie an … von Autoren aller Genres, Einrichtungsprofis, Köchen … hier 2 Top-Tipps, inklusive REZEPT für einen köstlichen CHEESECAKE.

Spekulatius-Cheesecake

Aus dem Bildband: WEIHNACHTEN IM LANDHAUS
Cremiger Käsekuchen geht das ganze Jahr über. Aber zu Weihnachten wandeln wir den Boden einfach um. Knuspriger Spekulatiusboden ist hier das Highlight.

ZUTATEN:
kleine SPRINGFORM, BACKPAPIER. Für den Boden: 250 g GEWÜRZSPEKULATIUS. 100 G BUTTER; Creme: 400 G FRISCHKÄSE, 500 G Topfen (20 % Fett i.Tr.); 3 PCK. SAHNESTEIF, 100 G Staubzucker, 1 Pk. Vanillezucker, ZITRONENSCHALE

ZUBEREITUNG

Die Spekulatius -Kekse fein zerbröseln und etwa 30 g zum Verzieren beiseitelegen.
Butter in einem Topf zerlassen und die Spekulatiusbrösel unterrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, gleichmäßig verteilen und leicht zu einem Boden andrücken.
Den Boden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Alle Zutaten für die Creme in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) 1 Minute glattrühren.
Die Creme auf dem Boden verteilen und den Spekulatius-Cheesecake mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Jetzt kann der Cheesecake aus der Springform gelöst und nach Belieben mit Kuvertüre und den übrigen Spekulatiusbröseln dekoriert werden.
Den Spekulatius-Cheesecake bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Infos zum Buch

Weihnachten im Landhaus von Daniela Herok
Dekorationen, Inspirationen und Rezepte für eine zauberhaft rustikale Weihnachtszeit, Buch (Gebundene Ausgabe) € 30,90
ISBN 978-3-7358-5055-3
Erschien im Oktober 2022 bei BusseSeewald

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Stille Nacht, keiner wacht – ein Weihnachtskrimi

Schnee, Stille und Frieden. All das wünscht sich die Wiener PR-Lady Walli Winzer, als sie ihr Haus im Waldviertel betritt. Doch dann winkt ihr ein neuer Auftrag: Sie soll eine globale Friedensausstellung betreuen. Dabei lenkt sie ein attraktiver Weihnachtsmann ab, der auch das Faksimile von „Stille Nacht“ bewacht. Aber der Mann im roten Mantel macht anderen Frauen ebenfalls schöne Augen. Und kurz darauf liegt der Frauenschwarm tot im Sägewerk. Das war’s mit Stille und Frieden für Walli.

Ein spannendes Lesevergnügen für gemütliche Stunden am Sofa! Mit einem guten Tee und einem Stück unseres Cheesecake vielleicht?