Erdbeer-Konfitüre, Marmelade & Gelee selbst machen
Ob als Geschenk, für den Eigenbedarf oder als Spaß für die
ganze Familie – Selbstgemachtes liegt im Trend. Wie Sie aromatische Marmelade
ganz nach de...
Eating with Africa: Eine Reise durch die Küchen Afrikas
Von Südafrika, Uganda über Madagaskar bis nach
Sierra Leone – ein Jahr lang kochte sich die bekannte Reise- und
Food-Fotografin Maria Schiffer durch ...
Ricotta, Brie, Cheddar & Co.: Käse schnell und einfach selbst herstellen
Käse selbst machen – ist das nicht furchtbar
aufwendig? Es kommt natürlich darauf an, aber im Grunde ist ganz einfach. Man
braucht gute Milch, Lab un...
Blattgemüse: Was das ist und wie Sie damit kochen
Blätter und Blattgemüse werden vor allem als
Beilage, in Salaten und Suppen oder als Garnitur für Eintöpfe verwendet. Dabei
lohnt es sich unbedingt, ...
Iran kulinarisch: 8 persische Gewürze & 3 leckere Gerichte
Es rankt sich so manche interessante
Geschichte um die persische Küche. Warum zum Beispiel entwickelte sich Persien
zu einem Land der Teetrinker stat...
Kulinarisches Indonesien: bumbu Gewürzpaste und 3 leckere Rezepte
Steile Reisterrassen, grüner Regenwald,
feuerspeiende Vulkane: Indonesien ist ein Paradies für Reisende, mit einer Küche,
die so aufregend und abwech...
Kulinarisches Mallorca: 3 typische Rezepte von den Balearen
Mallorca steht für sonnige Buchten, angenehmes
Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch für eine fantastische
mediterrane Küche. Marc Fosh, St...
Österreichische Küche neu interpretiert: Reisfleisch & Co. treffen Tofu & Sprossen, Teil 1
Unter dem Motto „Ernährungsbewusst ins neue Jahr“ interpretiert Familie Chu Klassiker der österreichischen Küche neu. Wichtige Inputs dazu erhält der...
Von Indien bis China – eine kulinarische Reise für Vegetarier und Veganer
Kimchi-Pancakes, Soba-Pistazien-Nudeln, Miso-Brownies: Die
asiatische Küche hat zahlreiche fleischlose Köstlichkeiten zu bieten und ist so
vielfältig...
Frühlingserwachen: Bar Campari in Wien eröffnet Schanigarten
Seit Oktober 2019 ist die Wiener Innenstadt mit der Bar Campari um ein Rot bunter geworden. Ab März kann man die italienische Lebensfreude nun auch i...