Das kulinarische Erbe der Türkei

Die Türkei umfasst sieben Regionen, die jeweils durch ihre geographische Lage eine eigene kulinarische Identität entwickelt haben. Das Mittelmeer und das Schwarze Meer, Europa und der Nahe Osten begegnen sich ...

Streetfood aus Bangkok – Love it or hate it

Sieben Mahlzeiten pro Tag – kein Wunder, dass in Thailand so viel und so frisch gekocht wird wie in kaum einem anderen Land der Welt. Ein Einblick in die Thai-Küche mit Grundzutaten und Rezepten.Die Thai-K...

95 Gerichte aus der Kultküche Spaniens

Eine kulinarische Reise durch Katalonien – DAS Kochbuch zur Region!Die katalanische Küche kann man ganz unterschiedlich beschreiben. Einige bezeichnen sie als Avantgarde, geheimnisvoll und charmant. Fest s...

COFFEE-News

DIE KAFFEEAPOTHEKE. So gesund, die Bohne!Koffein ist ein natürlich vorkommendes Alkaloid, das in den Blättern, Samen und Früchten von über 60 Pflanzenarten zu finden ist. Weltweit genießen Menschen seit Ja...

Driving Home for Christmas

Rezepte und Geschichten für die WeihnachtszeitGanz langsam spüren wir sie, wenn die Schneeflocken tanzen und die ersten Weihnachtslieder erklingen: Vorfreude. Wir sehnen uns nach einem Ort, an dem wir den ...

So schmeckt die Welt

Süße Erdbeere trifft würzige Krabbe: Mit diesen Rezepten können sich Gourmets die ein oder andere Destination auf der Zunge zergehen lassen. Eine lukullische Reise um den Globus.Barbados. Egal, ob als Auf...

Schaurige-süße Köstlichkeiten

REZEPT-TIPP: Halloween mit Auer-Blaschke: Spooky Cookie-Monster Rezepte Bald ist es wieder soweit und kleine Gespenster, Hexen und Skelette ziehen durch unsere Straßen. Zu ihrer Ausstattung zählen sie meist e...

Was uns schmeckt und was dahinter steckt

Nikola Schwarzer erklärt, durch welche chemischen Prozesse einfache Zutaten zu Backwerken werden. Die promovierte Chemikerin verbindet ihre wissenschaftliche Arbeit mit ihrer Leidenschaft für süße Köstlichkeit...