Fermentation neu entdeckt mit Heiko Antoniewicz

Die Technik der Fermentation ist zum einen uralt und wohlbekannt, zum anderen neu und innovativ. Hat man sich früher auf die Haltbarmachung von Lebensmitteln fokussiert, so gilt es heute, den Geschmack eines P...

Just cook it: Köstliche Rezepte zum immer wieder Kochen

Pastrami-Brathähnchen, Orecchiette mit Speck und Zuckerschoten oder Fenchel in all seinen Variationen - Molly Baz präsentiert eine umfangreiche Sammlung an potenziellen Lieblingsrezepten, die man immer wieder kochen möchte.

Richtig wild: Moderne Wildrezepte kreativ zubereiten

Wild ist und bleibt das perfekte Essen für besondere Anlässe, etwa für Sonn- und Feiertage mit Freunden oder der Familie. Ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis, das mit seinen angenehm würzigen und intens...

Küchenseele: Wohlfühl-Rezepte von einfach bis raffiniert

Die Freude am Kochen verbindet Menschen. Am Kochtopf wird gelacht und philosophiert. Am Esstisch entstehen ehrliche Gespräche und eine wohlige Wärme von Nähe. Die Küche ist ein Ort voller Magie und Vorfreude auf ein gelungenes Essen.