Das Warten hat sich gelohnt! Meisterbrenner Hans Reisetbauer knüpft an die Erfolge der Vorjahre an und präsentiert seine neueste Füllung: Sloeberry Blue Gin. Die neue Ausgabe der limitierte Sonderedition wird nur für die Sommermonate produziert und ist ab sofort in der gehobenen Gastronomie sowie im ausgewählten Fachhandel verfügbar.
The perfect match: Schlehen und Gin! SLOEBERRY BLUE GIN fällt vor allem durch seine charakteristische rötliche Farbe auf. Der namensgebende Bestandteil sind die Schlehen (lat. Prunus spinosa, auch Schlehdorn, Hagedorn oder Ackerp aume genannt), die zur Familie der Rosengewächse gehören und einen besonders hohen Vitamin-C-Gehalt haben. „SLOEBERRY BLUE GIN wird mit ausgesuchtem, biologisch angebautem Schlehdorn versetzt. Nach mehrwöchiger Mazeration und schonender Pressung zeigt sich dann eine unglaublich vielschichtige Aromatik“, so Hans Reisetbauer.
SLOEBERRY BLUE GIN kann man entweder pur auf Eis, als perfektes Sloe Gin & Tonic oder in erfrischenden Cocktails genießen. Er präsentiert sich wacholder-betont und mit rotaromatischem Duft. Hinzu kommen ätherische Aromen der verwendeten Botanicals, wie etwa Koriander und Zitruszesten, jedoch auch helle, mentholige Noten der Schlehen und sanfte Pfeffernoten. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort, wobei die Schlehen deutlich präsenter sind. Im Abgang leicht, bedingt durch den gering gehaltenen Alkohol, würzig-grasig, mit einem Nachhall von Wermut.
Am Anfang war der Gin… BLUE GIN hat bereits seit einigen Jahren seinen xen Platz in der gehobenen Gastronomie sowie im ausgewählten Fachhandel gefunden. BLUE GIN wird nur einmal im Jahr, zwischen Februar und Mai produziert und nennt sich daher zu Recht „Vintage“. Ausgerüstet mit einer der modernsten Brennereien Österreichs, frischen Wacholderbeeren, Zitronenzesten und 25 ausgesuchten Gewürzen, gelang es Hans Reisetbauer einen Gin-Flavour zu kreieren, das in Duft und Leichtigkeit einzigartig ist. Gerade auch wegen diesen besonderen Eigenschaften eignet sich BLUE GIN hervorragend als Grundprodukt für den neuen SLOEBERRY BLUE GIN.
Fotos:(c) Reisetbauer 2019 by Michael Groessinger;
Sloeberry Blue Gin Tonic (c) Reisetbauer