„Wenn Sie nicht ins Joseph Bistro kommen können, kommt das Bistro eben zu Ihnen“, so lautet die aktuelle Botschaft bei Joseph Brot. Auch Zuhause oder im Home-Office kann man herzhafte und süße Gerichte aus dem Joseph Bistro genießen. Im saisonal wechselnden Sortiment aus Klassikern der österreichischen Küche gibt’s auch vegetarische und vegane Köstlichkeiten, alle frisch gekocht aus zu 100 % biologischen Zutaten.
Dass Joseph auch beim Bistro für Zuhause auf Konservierungsstoffe verzichtet versteht sich von selbst. In alter Tradition werden die Gerichte schonend in Rex Gläsern eingekocht. Das macht sie nicht nur lange haltbar, sondern ist auch gut für die Umwelt, denn die Pfandgläser werden nach dem Genießen immer wieder mit neuen Köstlichkeiten befüllt.
Diese Gerichte zum Mitnehmen sind in allen Joseph Brot Filialen erhältlich:
- Bio Hühnersuppe 6,70 €
- Bio Kürbiscremesuppe 6,90 €
- Bio Altwiener Erdäpfelsuppe 7,40 €
- Bio Hühner Cassoulet 11,90 €
- Bio Erdäpfelgulasch 8,60 €
- Bio Süßkartoffel Curry (vegan) 9,40 €
- Bio Tiramisu (groß, 275 g) 9,60 €
- Bio Tiramisu (klein, 150 g) 5,70 €
Über Joseph Brot
Aus reiner Liebe zum Genuss gründete Josef Weghaupt im Jahre 2009 Joseph Brot. Als Josef Weghaupt seine Ansprüche an den perfekten Laib Brot nicht gedeckt wurden, nahm er diese Aufgabe buchstäblich selbst in die Hand und erweckte so ganz nebenbei die Liebe der Österreicher zum Qualitätsbrot. Es ist also selbstverständlich, dass bei Joseph Brot das Backen eine Herzensangelegenheit ist. Die Erzeugung erfolgt nach traditioneller Teigfermentation mit langzeitgeführten Bio-Sauerteigen und das lediglich durch Handarbeit. Die Zutaten sind von „pheinster“ österreichischer Qualität und auf Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker wird komplett verzichtet.
Es wird besonders viel Wert daraufgelegt, dass die Bio Zutaten und Getreide zu 100 % von Bio-Bauern aus der Region stammen. Gebacken werden die Bio Brote im Waldviertel, inmitten unberührter Natur, in der der von Hand bearbeitete Teig bis zu 48 Stunden ruhen darf. Aber die wichtigste Zutat ist bei Joseph Brot wohl die Leidenschaft und der Mut, Traditionen auch einmal zu brechen und Altbewährtes neu zu interpretieren. Und diese Mischung macht dann schlussendlich aus einem guten Brot ein unverwechselbares Joseph Brot.
Fotos: Joseph Brot