Der Winter hat viele Gesichter: Weiße Gipfel, verschneite Landschaften und zugefrorene Seen laden ein zu klassischem Wintersport wie Skifahren, Langlaufen oder Eislaufen. Doch auch wer es lieber ruhig und beschaulich mag oder gerne einmal die Seele baumeln lässt, kommt bei einem Urlaub auf einem der Roter Hahn-Bauernhöfe in Südtirol voll auf seine Kosten. Die meisten bieten in der ruhigen Jahreszeit eine Vielzahl an Aktivitäten für jedes Alter und jeden Geschmack: Basteln und Backen, Wellness und Schneeschuhwandern oder Schnitzen und Drechseln.
Winterurlaub in den Dolomiten
Die Dolomiten werden nicht umsonst auch die „bleichen Berge“ genannt. Der einzigartige Gebirgszug der südlichen Kalkalpen verdankt seine unverwechselbare bleiche Farbe dem Mineral Dolomit, Hauptbestandteil seines Gesteins. Majestätisch, imposant und abwechslungsreich zugleich ist die Landschaft rund um die markanten Gipfel und Wände von Rosengarten, Drei Zinnen, Geislergruppe, Seceda und Co. Die Dolomiten locken neben schier unendlichen sportlichen Herausforderungen auch mit zahlreichen Sehenswürdigkeiten – etwa dem Pragser Wildsee, dem Karersee oder dem Grödner Joch. Nicht umsonst zählt die sagenumwobene Heimat von König Laurin, Riese Langkofel und den Schlernhexen seit 2009 zum UNESCO Weltnaturerbe – und ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert.
Gleichzeitig ist der Winter die „ruhige Zeit“ am Bauernhof. Die Bauernfamilien können sich nun mehr ihren Gästen widmen und ihnen vom Leben auf dem Bauernhof und den alten Traditionen erzählen. Viele Betriebe bieten zudem die Möglichkeit, Vitalurlaub zu machen. Neben einer hauseigenen Sauna werden Massagen, Masken und Kuren angeboten. Bei einem Heubad kann man die Heilkraft verschiedener Pflanzen und Kräuter im wahrsten Sinne des Wortes hautnah erleben.
Für Genießer, Köche und Bastler
Sie lieben es, mit einem guten Frühstück in den Tag zu starten und sich verwöhnen zu lassen? Viele Roter Hahn-Höfe bieten ihren Gästen ein hochwertiges Frühstücksbuffet bzw. einen Frühstückskorb mit hausgemachten Produkten an. Zum Beispiel: Am Winklerhof in Aufhofen (Brunecker Talkessel) befüllt Bäuerin Kathrin die Körbe wahlweise mit einem Genießerfrühstück oder einem Bergsteigerfrühstück. Kräutertees und frische Eier vom Hof, Brötchen, Joghurt, selbstgemachte Marmeladen, Müslis, Kuchen und vieles mehr sorgen für einen optimalen Start in den Urlaubstag und werden bis vor die Ferienwohnung geliefert.
Bauernhofalltag hautnah erleben. Dazu lädt zum Beispiel der Hof Paten in St. Valentin, Kastelruth, mit insgesamt fünf Ferienwohnungen ein. Inmitten der Ferienregion Seiser Alm gelegen (nur 2,5 km zur Umlaufbahn der Seiser Alm) beeindruckt der 1230 erstmals urkundlich erwähnte Hof mit seinen zahlreichen Tieren zum Streicheln und dem herrlichen Panoramablick auf das imposante Schlernmassiv. Altbäuerin Maria Anna bietet für ihre Gäste Kinderkochkurse und Kurse der traditionellen Küche an. Gemeinsam werden Tiroler Spezialitäten wie Speckknödel, Kastelruther Krapfen und Strauben zubereitet. Auch Bastelnachmittage stehen auf dem Programm. Wer will, kann jederzeit gerne am Hof mithelfen.
Unter der Dachmarke Roter Hahn macht der Südtiroler Bauernbund seit 1998 bäuerliche Tradition in ihrer ganzen Vielfalt erlebbar. Das Gütesiegel „Roter Hahn“ steht dafür ein, dass jeder der über 1.600 Berg-, Obst- und Weinbauernhöfe seine Gäste persönlich betreut, hofeigene Produkte anbietet und den Bauernhof selbst bewirtschaftet.
Fotos: Roter Hahn