Keine Sorge, wir dürfen! Soviel Koffein darf sein: Hier sind die aktuellen Richtwerte!
Die große Mehrheit der (versorgten) Weltbevölkerung konsumiert mindestens einmal pro Tag ein koffeinhaltiges Lebensmittel oder Getränk. In Österreich rangiert Kaffee mit rund 250 ml pro Tag nach Trinkwasser und Mineralwasser an dritter Stelle der am meisten getrunkenen Getränke. Wir wissen inzwischen deutlich mehr über Koffein, ein natürlich vorkommendes Alkaloid, das in über 60 Pflanzenarten zu finden ist. Das führte zum Teil auch zur Rehabilitierung unseres geliebten Kaffees. Koffein hat bekanntlich in höheren Mengen auch physiologische Wirkungen, daher war und ist die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stets aufgerufen, ihre Beurteilung abzugeben.
* Die EFSA bewertet kritisch aber fair die Zuverlässigkeit von gesundheitsbezogenen Studien für Koffein. Als wissenschaftlich gesichert gilt: Für eine tägliche Koffeinaufnahme von bis zu 400 mg bei Erwachsenen, ausgenommen Schwangere, gibt es keine Bedenken. 400 mg Koffein entsprechen etwa 5 Tassen Kaffee. Ein Überschreiten dieses Werts muss nicht automatisch gesundheitlich bedenklich sein. Selbst bei der täglichen Koffeinaufnahme von bis zu 1.000 mg soll kein erhöhtes Risiko für Schlaganfall bestehen. Das wären 12 Tassen und somit längst nicht mehr im Bereich des Genusses!
Kaffee-Trends
* Slow Coffee – die Anwendung der Slow Food Philosophie im Kaffee-Bereich! Er wird aufgebrüht, am besten mit dem Handfilter! Der Kaffeebereiter Lento mit hitzebeständigem Griff , 36,95 € und der Wasserkessel Eleganza, Edelstahl, 1,2 l, eignen sich perfekt zum langsamen Aufgießen, 49,95 €.
* Coffee Shops. Ein „LieblinXplatz“ ist z.B. die kleine Kaffeebar im Urban Industrial Style im Wiener Karmeliterviertel. Es gibt erstklassigen Kaffee von der Grazer Rösterei Tribeka, dazu sündige „Slutty Brownies“, Peanut Butter Cookies, Florida Lemon Cake, alles homemade. lieblinxplatz.at.
* Echter Cappuccino! Dieser besteht aus gebrühtem Espresso und heißem cremigem Milchschaum, mit dem die Tasse aufgefüllt wird. Um dabei tolle Dekore in die Crema zaubern zu können, sind die Tassen oben breit – wie die Cappuccino-Tassen von Ritzenhoff.
* Kaffee-Raritäten! Ein Beispiel: Die Kaffee Espresso-Spezialmischung Inpetto, aus der Nähe des Gardasees, eine typisch norditalienische Röstung aus 90% Arabica- und 10% Robustabohnen, für eine mittelbraune, tragfähige Crema, mit Noten von Schokolade und Nuss.
Aber auch Faktoren wie eine ansprechende Optik sowie raffinierte Zusatzfunktionen geraten immer mehr in den Fokus. Denn während die Küchen insbesondere in (Groß-)Stadtwohnungen immer kleiner werden, steigt die Nachfrage nach sogenannten Multifunktionsgeräten: Maschinen, die nicht nur Kaffee zubereiten können, sondern auch Tee und heiße Schokolade…
Köstliche Vielfalt in schönster Ordnung: TASSIMO CADDY vereint hochwertiges Design mit perfektionierter Hightech-Lösung für stilvollen Genuss von Heißgetränken
- Premium Gerätedesign mit erweiterbarer Kapsel-Aufbewahrungslösung
- Zwei Kapselhalter für jeweils bis zu 16 TASSIMO Heißgetränke im Lieferumfang enthalten, weitere sind als Zubehör bestellbar
- Große Kapazität: Insgesamt können bis zu acht Kapselhalter rund um die TASSIMO CADDY eingehängt werden.