Rezept für schnelles Dinkelbrot mit Ei und Tomaten-Basilikum-Topping
Ob Rührei, Omelett oder als Auflauf – sie lieben Eierspeisen? Dann ist dieses Rezept für Dinkelbrot mit leckerer Eierspeise und Kirschtomaten-Basilik...
Gurkerl.at: Österreichs neuer Online-Supermarkt
We love Gurkerl! Also genau gesagt gurkerl.at. Warum, ist rasch erklärt: Heute soll es ein Erdäpfelgulasch geben zu mittag – aber kein Zwiebel im Hau...
Misosuppe, Sushi, Teriyaki: Kochen wie in Japan
Die japanische Art zu kochen ist geprägt von der Überzeugung, dass jedes Ding seinen Wert hat und alle Dinge unvergleichlich sind… Dies bestimmt auch...
Brot backen mit Sauerteig – der gesunde Begleiter im Lockdown
Gerade jetzt im Lockdown erwecken viele Menschen ihre Öfen wieder zum Leben und backen ihr erstes eigenes Brot. Warum es sich lohnt, dabei Sauerteig ...
Nudeln selbst machen: Die Kunst der Pasta-Herstellung vom Profi erklärt
Echte italienische Pasta einfach selbst machen! Hier lernen Sie Schritt für Schritt die Zubereitung von Pasta – ganz ohne Nudelmaschine. In seinem ne...
Wildküche: Auf der Jagd nach dem guten Geschmack
Die Wildküche ist faszinierend – vor allem, wenn wir sie in ihrer ganzen Bandbreite nutzen und genießen. Je nach Jahreszeit und Vorkommen stehen von ...
Mit dieser Karotten-Kurkuma Detox Suppe starten Sie federleicht ins neue Jahr
Wer kennt das nicht, das neue Jahr steht kurz bevor und nach all den üppigen Festessen nehmen wir uns vor, wieder mehr auf gesunde Ernährung zu achte...
Gastro-Tipp: Japanisches Pop-up-Wirtshaus in Traunkirchen
Regionales mit neuem Esprit ist das Credo der vielfach ausgezeichneten Wirtshausküche in der Poststube 1327, deren Jahreszahl man zu Recht mit Stolz ...
Kochen mit Kupfertöpfen – den Meistern der Wärmeleitung
Kochen in Kupfer? Nicht immer, aber immer öfter. Profiköche schätzen Kupfergeschirr wegen seiner unmittelbaren Reaktion auf Temperaturänderungen.
Österreichische Küche neu interpretiert: Palatschinken und G’röstl treffen auf Tofu und Sprossen
Nach dem Motto „Ernährungsbewusst ins neue Jahr“ interpretiert Familie Chu Klassiker der österreichischen Küche neu. „Es geht nicht darum Fleisch dur...