Orientalisch kochen mit Ankerkraut & Ali Güngörmüş

Zusammen mit Sterne- und TV-Koch Ali Güngörmüş hat Ankerkraut eine eigene orientalische Geschmackswelt entwickelt und bringt damit 1001 Nacht in die heimischen Küchen. Die fünf neuen Gewürze werden durch das p...

Bali zum Nachkochen: Rujak Gula & Gula Merah Cakes

Bali, wo die Götter auf dem Vulkan wohnen, die Regenwälder und Reisfelder vor Fruchtbarkeit strotzen, wo das Erbe der Vergangenheit bis in die Gegenwart reicht und die Menschen mit derart viel Hingabe leben – ...

Rezept für vegetarische Ofenpilze mit Borlottibohnen

Einen zusätzlichen Farbakzent erhält dieses unkomplizierte Gericht, wenn man im Herbst oder Winter Würfel von Kürbis oder im Sommer ganze Cherrytomaten mitgart. In diesem Fall nur eine Dose Borlottibohnen verw...

Rezept für vegetarischen Fenchel-Tomaten-Gratin

Fenchel schmeckt geröstet oder überbacken am besten. Aber nicht mit einer weißen Sauce, so wie er früher zubereitet wurde. Zu den Zutaten, die perfekt mit Fenchel harmonieren, gehören Tomaten und Käse. Beides ...

Just cook it: Köstliche Rezepte zum immer wieder Kochen

Pastrami-Brathähnchen, Orecchiette mit Speck und Zuckerschoten oder Fenchel in all seinen Variationen - Molly Baz präsentiert eine umfangreiche Sammlung an potenziellen Lieblingsrezepten, die man immer wieder kochen möchte.

Dampfgaren: Kochen und backen mit dem Combidampfgarer

Die kulinarische Technik des Dampfgarens ist mehrere tausend Jahre alt und stammt ursprünglich aus China. Im Reich der Mitte ist diese wertvolle Art der Zubereitung seit Langem ein wesentlicher Bestandteil der...