Christian Verlag | Wellness Magazin

Chinesische vegetarische Küche: 2 beliebte Asia-Rezepte ohne Fleisch

Chinesisches Essen hat sich langsam, aber sicher über die ganze Welt verbreitet und ist aus den internationalen Küchen nicht mehr hinweg zu denken. Blickt man in der Geschichte des Essens zurück, sieht man, da...

Terrinen, Rillettes, Pasteten, Wurst: Die hohe Kunst der Charcuterie

Gilles und Nicolas Verot, Vater und Sohn sind beide Metzger und Inhaber der renommierten Metzgerei Maison Vérot in Paris. Die Geschichte des Familienbetriebs reicht bis in das Jahr 1930 zurück. Ihr Anspruch is...

Gemüse & Fisch: Köstliche & nachhaltige Gerichte für jede Saison

Für viele fungiert Gemüse nur als bunte Garnitur. Dabei sollte es eine viel präsentere Rolle in jedem Gericht einnehmen. Besonders in Kombination mit Fisch lässt sich Gemüse unglaublich vielseitig einsetzen.

San Sebastián: Das hat der baskische Foodie-Hotspot zu bieten

San Sebastián gehört zu den spannendsten Reisezielen für Foodies und Genießer. Einerseits locken unzählige Bars mit scheinbar unerschöpflicher Vielfalt an Pintxos. Andererseits fällt es schwer, sich zwischen d...

Salam: Die neue afghanische Orientküche für Zuhause

Die unbekannte Seite Afghanistans bietet eine reiche Kultur, Landschaften von rauer Schönheit und eine hervorragende Küche. Durch seine geographische Lage an der Seidenstraße vereint das Land das Beste der ori...

New York: Kochen und essen wie auf dem Queens Night Market

Die Verkäufer und Köche des Queens Night Markets kommen aus aller Herren Länder. Im Kochbuch "New York" geben sie Einblick in die kulinarischen Highlights ihrer Heimatländer.

Garden to table: Gemüse anbauen, ernten und saisonal kochen

Ein Schrebergarten oder Gemüsebeet im Garten sind spießig? Von wegen! Selbstversorgung liegt voll im Trend. Immer mehr Hobbyköche bauen Obst, Gemüse und Kräuter selbst an – noch regionaler, saisonaler und ökol...

Dampfgaren: Wissenswertes und 3 leckere Rezepte zum Nachkochen

In der in der kreativen Hobby-Gourmet-Küche darf ein Dampfgarer auf keinen Fall fehlen: Zart gegartes Fleisch, sanft auf den Punkt gedämpfter Fisch oder knackiges Gemüse eröffnen neue kulinarische Horizonte. I...

1001 Nacht: 3 Rezepte aus der libanesischen Levante-Küche

Die Küche der Levante verströmt den Zauber von 1001 Nacht: würzige Düfte, betörende Aromen und pikante Speisen. Die Niederländerin Merijn Tol zog deshalb durch die Gastroszene Beiruts, um die leckersten libane...

Starke Frauen und ihre besten Rezepte: So kocht Afrika

Wenn die Oma kocht, schmeckt es am besten. Das ist auf der ganzen Welt so, aber besonders in Afrika, wo die „Bibi“ oder „Ma'“ hohes Ansehen genießt. Das neue Kochbuch „Ma Africa“ von Hawa Hassan und Julia Turs...

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