Cuisine Alpine: Salzburger Heimatküche für Zuhause
In seinem neuen Kochbuch "Das Wirtshaus" taucht Döllerer mit einfachen Rezepten für Hausmannskost in die einzigartige Wirtshaus-Stimmung ein.
Vegetarisch & saisonal kochen: Gemüseküche für jede Jahreszeit
Früchte, Blüten, Samen, Blätter und Wurzeln – gewachsen in kostbarer Erde, gewürzt mit Salz und in Glut gegart. Susann Probst und Yannic Schon experimentieren mit dem, was die Natur zu bieten hat. In ihrem Koc...
Salam: Die neue afghanische Orientküche für Zuhause
Die unbekannte Seite Afghanistans bietet eine reiche Kultur, Landschaften von rauer Schönheit und eine hervorragende Küche. Durch seine geographische Lage an der Seidenstraße vereint das Land das Beste der ori...
Algarve: Eine kulinarische Reise in den wilden Süden Portugals
In der Algarve, Portugals wildem Süden, treffen Natur, Kultur und Kulinarik aufeinander. Wir präsentieren drei leckere Rezepte zum Nachkochen.
Garden to table: Gemüse anbauen, ernten und saisonal kochen
Ein Schrebergarten oder Gemüsebeet im Garten sind spießig? Von wegen! Selbstversorgung liegt voll im Trend. Immer mehr Hobbyköche bauen Obst, Gemüse und Kräuter selbst an – noch regionaler, saisonaler und ökol...
1001 Nacht: 3 Rezepte aus der libanesischen Levante-Küche
Die Küche der Levante verströmt den Zauber von 1001 Nacht: würzige Düfte, betörende Aromen und pikante Speisen. Die Niederländerin Merijn Tol zog deshalb durch die Gastroszene Beiruts, um die leckersten libane...
Starke Frauen und ihre besten Rezepte: So kocht Afrika
Wenn die Oma kocht, schmeckt es am besten. Das ist auf der ganzen Welt so, aber besonders in Afrika, wo die „Bibi“ oder „Ma'“ hohes Ansehen genießt. Das neue Kochbuch „Ma Africa“ von Hawa Hassan und Julia Turs...
Persisch kochen: 3 leckere Rezepte aus 1001 Nacht
Die persische Küche ist eine Welt wie aus Tausendundeiner Nacht – voller Düfte, Aromen und intensiver Geschmäcker. Sabrina Ghayour nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Die aroma...
Japan vegetarisch: 3 Rezepte aus der grünen japanischen Küche
Ramen, Miso, Sushi, Rice-Bowls, Gemüse-Snacks, Yakitori-Grill und Süßes: In über 80 Rezepten zeigt Stevan Paul die Vielfalt der grünen japanischen Küche.
Oaxaca: Authentische Rezepte aus der mexikanischen Küche
Im Süden Mexikos, in einer bergigen Landschaft mit schmalen Canyons und tiefen Tälern mit uralten Dörfern liegt der Bundesstaat Oaxaca. Es ist die Heimat der Ureinwohner Mexikos und das Herz der mexikanischen ...